Jag tror att du måste vara bekant med ganache, det finns ganache för många klassiska desserter. När det gäller dess ursprung säger legenden att en lärling en gång av misstag häl...
Nov 29, 2021
Det har alltid funnits chokladkakor, men inte klassiker. Idag ska vi lära oss om några klassiska chokladkakor. Den första är Tysklands's Schwarzwald, eller Foret Noire på fransk...
Nov 26, 2021
Om du'är en konditor, missa'inte dagens's avsnitt. Som en importerad produkt finns det många produkter och operationer är direkt översatta. Låt's dela några av dem idag. Den för...
Nov 22, 2021
När du köper choklad ser du ofta procenten på förpackningen. Vet du vad detta nummer betyder? Vissa människor kanske tror att det'är innehållet av kakaosmör. Men procentandelen ...
Nov 18, 2021
De flesta av oss har redan en djup förståelse för klassificeringen av choklad, men har du någonsin tänkt på en fråga. Kakaobönor är svarta, varför är en del av chokladen vita? K...
Nov 17, 2021
Har du någonsin sett vita fläckar på din choklad? Kasta inte den #39; Vita fläckar på choklad beror faktiskt på frosting, vilket är ett vanligt fenomen som orsakas av dålig temp...
Nov 16, 2021
Rätt sätt för chokladförvaring
Nov 15, 2021
De odlar choklad, men de smakar den aldrig. Choklad är den mest romantiska gåvan som ges till oss mänskligheten, så den tiden när vi njuter av chokladen, har du någonsin tänkt p...
Nov 12, 2021
Tips för varje choklad
Nov 11, 2021
Kakao odlas vanligtvis i tropiska regioner med en nord-sydlig latitud på mindre än 20 grader och en höjd mellan 30 och 300 m. Kakao är en sorts frukt, och det vi använder för at...
Nov 10, 2021
Det har varit förbi i mer än fyra århundraden sedan upptäckten av kakao och uppfinningen av läcker choklad. Det magiska med choklad är njutningen, det roliga, den silkeslena söt...
Nov 08, 2021
Den fjärde sortens choklad i världen
