Det har alltid funnits chokladkakor, men inte klassiker. Idag ska vi lära oss om några klassiska chokladkakor.
Den första är Tysklands's Schwarzwald, eller Foret Noire på franska, som består av en chokladkaka med svarta körsbär, vit grädde och täckt med chokladspån, detta är hans mest klassiska utseende. Den övergripande smaken är söt med en aning bitter. Black Forest cake, jag tror att du har hört talas om olika versioner av dess ursprung, varav en är relaterad till Black Forest-berget i södra Tyskland, på grund av det lokala svarta körsbäret och ett körsbärsvin.
Den andra heter Opera. Kakan har åtta lager, varav tre är sockerkaka indränkt i kaffesirap, resten är chokladganache och grädde, och toppen är toppad med en spegelliknande chokladöverdrag, vilket skapar ett elegant och romantiskt konstnärskap. Toppen är vanligtvis monterad med Opera eller musiknoter, vilket är ett elegant konstverk.
Den tredje är Tiramisu från Italien. Det uppstod under andra världskriget, när en fru ville göra en efterrätt till sin man innan han lämnade huset, så hon samlade ihop alla ingredienser i huset och smälte ihop dem för att göra en tårta. På italienska betyder det "ta bort mig". Tiramisu, fingerkex doppade i kaffe och mascarponesötkräm är en klassisk kombination. Kakaopulvret på toppen är pricken över i:et, det'är den som ger tiramisu dess distinkta konsistens och smak. Nuförtiden är tiramisu inte bara en kaka, utan mer som en klassisk smak. Mjölkte, glass och bröd är alla älskade av massorna.
Och den sista, Sachercake, som är den österrikiska kungafamiljens exklusiva gåva. Det tillhör den österrikiska nationalklenoden. Det rapporteras år 1832 att en västerländsk konditor gjorde det till Wienkungen. Tårtan gjordes av den mjuka embryosamlokaliseringen, och två lager av chokladkaka söt aprikossylt, som maximalt släpper den söta smaken. Det yttre lagret är täckt av tjock fyllig chokladsås, så det stimulerar dina smaklökar. Om du åker till Wien, se till att prova denna klassiska tårta på Cafe Sacher.
Följ LST för att upptäcka chokladens underbara värld.