När det kommer till bulkvägningens interaktivitet måste "Great Wall of Chocolate" i M&M:s offline flaggskeppsbutik undvikas. Som en världsberömd chokladprodukt kan M&M-bönor säg...
May 11, 2022
Kakaoträdet, som är känt som källan till chokladgodis och drycker, är ett vintergrönt träd från familjen Sycamore, som blir 12 till 15 meter högt och dess frukt kallas kakao. Ve...
Vet du vad? Det finns ingen mjölk i mjölkchoklad. Faktum är att du inte kan tillsätta en enda droppe vatten till chokladen. Till och med en droppe vatten kan få den smälta chokl...
Faktum är att påsken är en traditionell västerländsk högtid, och sedan finns det många intressanta historier om festivalen. Påskdagens representant är påskägget, såväl som påskh...
Födelsen av choklad - böna till chokladkaka kakaobönan - hjärtat av den sötaste delikatessen i världen - är bitter. Det är därför fram till 1700 -talet åt vissa infödda stammar ...
Vilka är fördelarna med att konsumera riktig choklad? Choklad är bra för hjärthälsa. Polyfenoler i choklad finns i stor utsträckning i kakaobönor, te, sojabönor, rött vin, gröns...
Apr 27, 2022
Härdning är förmodligen den största smärtpunkten för konditorer när de arbetar med purecocoa choklad. Här är några av problemen med härdning. 1. När behöver du temperera choklad...
Jan 07, 2022
Förutom baguette och croissant finns det ett klassiskt chokladbröd som finns i nästan alla bagerier i Frankrike. Pain au chocolat för den franska, krispiga och vackra choklad cr...
Dec 21, 2021
Många kommer att fråga, kallas sammansatt choklad choklad? Vad'är skillnaden mellan äkta kakaosmör och ersättningssmöret? Innan vi svarar på den frågan, låt's jämföra de två smö...
Dec 08, 2021
För tusentals år sedan gjordes den tidigaste chokladen för att dricka. Drycken de gör och citerar heter Xocolatl, vilket betyder "bittert vatten". Den'är gjord av kakaobönor med...
Dec 06, 2021
Tempering är den process som krävs för att all choklad använder rent kakaosmör, efter temperering kommer din choklad att se mer glansig ut med bättre smak och längre hållbarhet,...
Dec 02, 2021
För malning av choklad är kulkvarn och conche vanliga på marknaden för närvarande. Båda maskinerna kan finmala choklad till en finhet på 18-25 µm. Chokladkonchen är en av de sto...
Nov 30, 2021
